爱德华多·桑托斯：改变巴西大西洋森林农业

爱德华多·桑托斯是在米纳斯吉拉斯州南部山区耕作的家族第三代人，但他的农业方法标志着与传统实践的革命性转变。作为Serra Verde Organics的创始人，他将家族的传统农场转变为开创性的有机经营，现在与巴西大西洋森林地区的28个家庭农场网络合作。

教育与回归土地

在家族传统农场长大后，爱德华多离开家乡前往圣保罗大学学习农学。他的教育向他介绍了可持续农业和农林复合经营的新兴概念，这些概念后来成为Serra Verde方法的基础。当他的许多同学在大型农业公司追求职业时，爱德华多感到被拉回到家族土地，但带着改变它的愿景。

“当我从大学回来时，我们的土地因几十年的传统耕作而枯竭，”爱德华多解释道。”土壤已经失去肥力，我们越来越依赖昂贵的投入。我看到了应用我所学的机会，不仅恢复农场的生产力，还恢复其生态平衡。”

1986年，不顾邻近农民甚至部分家庭成员的建议，爱德华多开始将农场转型为有机实践。这在巴西有机认证系统仍在发展且市场需求极小的时代是一个大胆举措。

转型充满挑战。在最初的三年里，产量下降，因为土壤开始从几十年的化学投入中恢复。爱德华多利用这段时间实验伴生种植、自然害虫管理和适应大西洋森林生态系统独特条件的水资源保护技术。

“那些早期年份是信念的考验，”爱德华多回忆道。”但逐渐地，我们开始看到土地的反应。本地授粉者回归，土壤健康改善，最终我们的产量恢复——但现在具有传统方法无法达到的优质品质。”

从单一家庭农场开始的事业已经发展成为该地区生产者的协作网络。爱德华多认识到建立可行的有机品牌需要稳定的供应量和质量标准，单一农场无法提供。他没有扩大自己的经营，而是开始与有兴趣转型为有机方法的邻近家庭农场合作。

“我意识到我们的力量将在社区而非竞争中，”爱德华多解释道。”通过汇集多个小型生产者，我们可以分享知识，分散风险，并有足够的联合生产来进入更大的市场。”

这种模式在保存该地区家庭农业传统方面特别有效。许多参与的农场现在由第二代有机农民经营，他们接替了在爱德华多指导下首次加入网络的父母。

在爱德华多的领导下，Serra Verde开发了多样化的产品组合，展示了大西洋森林地区独特的生物多样性。他们的产品范围包括有机保存食品、蜂蜜和特色咖啡，每种产品都反映了他们山区生产地区的独特风土特色。

公司获奖的咖啡项目特别受到认可。爱德华多的方法结合了传统的收获技术与现代加工方法，创造出独特的微批次咖啡，在全球特色咖啡市场赢得赞誉。

“我们不仅仅是在销售产品；我们在销售与一个地方和农业方法的联系，”爱德华多说。”每罐保存食品或一袋咖啡都带有这个景观和照料它的家庭的故事。”

除了有机认证，爱德华多还推动Serra Verde接受更广泛的可持续承诺。该公司在大西洋森林生物群落（世界上最受威胁的森林生态系统之一）的再造林努力中开创先河。在他的指导下，参与的农场集体恢复了500多公顷退化土地为原生森林，创建了连接剩余森林片段的野生动物走廊。

2018年，爱德华多成立了Serra Verde研究所，一个非营利组织，为转型为有机方法的农民提供技术援助，并对适应大西洋森林地区的农林复合系统进行研究。该研究所已成为重要的知识中心，接待来自巴西各地和国际的农民、研究人员和学生。

虽然Serra Verde最初通过家乡地区的独立零售商销售，爱德华多已逐步扩大其市场存在。该品牌现在在巴西主要城市有分销，并已开始向葡萄牙和西班牙的特色食品零售商出口。他们的有机咖啡和水果保存食品因卓越品质而获得特别认可。

展望未来，爱德华多仍然致力于平衡增长与公司的核心价值。”我们的方法一直是质量而非数量，关系深度而非分销广度，”他反思道。”随着我们的成长，我的优先事项是确保我们保持这些原则——我们继续以愈合而非提取的方式耕作，建立社区而非仅仅商业。”

通过他的领导，爱德华多不仅转变了家族的农业遗产，还展示了一种尊重巴西独特生态遗产的可持续农业模式，同时创造在全球市场上获得高端认可的产品。