泰加烈酒

关于泰加烈酒

泰加烈酒成立于2014年，位于贝加尔湖畔，通过科学精确和对古老配方的尊重，重振了西伯利亚植物蒸馏的传统。公司的创立有双重使命：创造展示西伯利亚广袤荒野独特风味的世界级烈酒，并保存该地区药用和风味植物的传统知识。

泰加烈酒在利斯特维扬卡村的专门建造的蒸馏厂中运营，开发了一系列因其卓越品质和独特特性而赢得国际赞誉的高级伏特加和植物烈酒。每种产品都反映了公司与西伯利亚泰加林——这片既是灵感来源又是原料来源的广袤北方针叶林——的深厚联系。

泰加烈酒的独特之处在于其对传统配方的科学方法。公司维护着一个植物学实验室，在那里分析成分的风味化合物和药用特性，在尊重传统方法的同时实现精确配方。这种创新与传统的结合使泰加烈酒成为俄罗斯手工烈酒行业的领先者，并越来越引起国际烈酒鉴赏家的关注。

创始人的旅程

尼古拉·沃尔科夫成为酿酒师的道路由他作为专注于西伯利亚植物群的野外生物学家的背景塑造。在获得伊尔库茨克国立大学的博士学位后，沃尔科夫花了十年时间在整个地区领导科学考察，记录植物种类及其在土著社区中的传统用途。

“我对当地长者的知识着迷，他们能够识别数百种植物及其特性，”沃尔科夫解释道。”许多人分享了他们祖父母制作的烈酒故事——这些烈酒不仅仅是为了享用，也是作为药物和在漫长的西伯利亚冬季保存短暂夏季风味的方式。”

当沃尔科夫发现了自己祖父1930年代手写的蒸馏日记，其中包含使用当地植物的详细配方时，这种兴趣变成了热情。”这些不仅仅是配方，而是我们正在消失的文化遗产的记录，”他说。利用他的科学背景和这些历史文献，沃尔科夫于2012年开始尝试小批量蒸馏。

市场表现

泰加烈酒在俄罗斯不断增长的手工烈酒市场中确立了独特的地位，产品遍布俄罗斯主要城市，在西伯利亚和远东地区尤为强势。该品牌的产品在全国180多家高级餐厅和专业酒类零售商中展示。

公司在利斯特维扬卡经营着旗舰蒸馏厂和品尝室，在伊尔库茨克历史区有一家品牌商店，最近在莫斯科开设了一家概念店，设有教育性的”泰加植物酒吧”。蒸馏厂本身已成为游客参观贝加尔湖的热门目的地，每天提供导览参观和品尝体验。

在国际上，泰加烈酒已开始进军精选市场，目前在中国、蒙古、哈萨克斯坦和德国有分销业务。该品牌独特的包装和真实的俄罗斯泰加故事讲述特别受到寻求真实文化体验的消费者欢迎，尤其是在俄罗斯手工烈酒仍然是新鲜事物的亚洲奢侈品市场。