Эдуардо Сантос: Трансформация сельского хозяйства Атлантического леса Бразилии

Эдуардо Сантос представляет третье поколение своей семьи, возделывающей горный ландшафт южного Минас-Жерайс, но его подход к сельскому хозяйству знаменует революционный отход от традиционных практик. Как основатель Serra Verde Organics, он превратил традиционную ферму своей семьи в новаторскую органическую операцию, которая теперь работает с сетью из 28 семейных ферм по всему региону Атлантического леса Бразилии.

Образование и возвращение к земле

Вырастая на традиционной ферме своей семьи, Эдуардо уехал учиться агрономии в Университет Сан-Паулу. Его образование познакомило его с новыми концепциями устойчивого сельского хозяйства и агролесоводства, которые позже составят основу подхода Serra Verde. В то время как многие из его однокурсников делали карьеру в крупных сельскохозяйственных корпорациях, Эдуардо чувствовал влечение обратно к своей семейной земле, но с видением ее трансформации.

“Когда я вернулся из университета, наша земля была истощена десятилетиями традиционного земледелия”, — объясняет Эдуардо. “Почва потеряла свою плодородность, и мы все больше зависели от дорогих ресурсов. Я увидел возможность применить то, что я узнал, чтобы восстановить не только продуктивность фермы, но и ее экологический баланс”.

Новаторский органический переход

В 1986 году, вопреки советам соседних фермеров и даже некоторых членов семьи, Эдуардо начал переход фермы на органические практики. Это был смелый шаг в эпоху, когда системы органической сертификации в Бразилии все еще развивались, а рыночный спрос был минимальным.

Переход был сложным. В течение первых трех лет урожайность снижалась, пока почва начинала восстанавливаться после десятилетий химических ресурсов. Эдуардо использовал это время для экспериментов с совместным посевом, естественным управлением вредителями и техниками водосбережения, адаптированными к уникальным условиям экосистемы Атлантического леса.

“Эти ранние годы были испытанием веры”, — вспоминает Эдуардо. “Но постепенно мы начали видеть, как земля реагирует. Вернулись местные опылители, улучшилось здоровье почвы, и в конечном итоге наши урожаи восстановились — но теперь с премиальным качеством, которого не могли достичь традиционные методы”.

Построение региональной сети

То, что началось как одна семейная ферма, превратилось в совместную сеть производителей по всему региону. Эдуардо понял, что построение жизнеспособного органического бренда потребует постоянных объемов поставок и стандартов качества, которые не может обеспечить одна ферма. Вместо расширения собственной операции он начал работать с соседними семейными фермами, заинтересованными в переходе на органические методы.

“Я понял, что наша сила будет в сообществе, а не в конкуренции”, — объясняет Эдуардо. “Объединяя несколько мелких производителей, мы могли делиться знаниями, распределять риски и иметь достаточно совместного производства для доступа к более крупным рынкам”.

Эта модель оказалась особенно эффективной в сохранении традиций семейного земледелия в регионе. Многие участвующие фермы теперь управляются органическими фермерами второго поколения, которые перенимают эстафету от родителей, впервые присоединившихся к сети под руководством Эдуардо.

Инновации продукта

Под руководством Эдуардо Serra Verde разработала разнообразный портфель продукции, который демонстрирует уникальное биоразнообразие региона Атлантического леса. Их ассортимент включает органические консервы, мед и специальные сорта кофе, причем каждый продукт отражает отличительный терруар их горного производственного региона.

Отмеченная наградами кофейная программа компании получила особое признание. Подход Эдуардо сочетает традиционные техники сбора урожая с современными методами обработки для создания отличительных микролотов, которые заслужили признание на глобальных рынках кофе премиум-класса.

“Мы продаем не просто продукты; мы продаем связь с местом и подходом к сельскому хозяйству”, — говорит Эдуардо. “Каждая банка консервы или упаковка кофе несет в себе историю этого ландшафта и семей, которые о нем заботятся”.

Экологическое лидерство

Помимо органической сертификации, Эдуардо подтолкнул Serra Verde к принятию более широких обязательств по устойчивости. Компания стала пионером в усилиях по лесовосстановлению в биоме Атлантического леса, одной из наиболее угрожаемых лесных экосистем мира. Под его руководством участвующие фермы коллективно восстановили более 500 гектаров деградированных земель до нативного леса, создавая коридоры дикой природы, соединяющие оставшиеся фрагменты леса.

В 2018 году Эдуардо основал Институт Serra Verde, некоммерческую организацию, которая предоставляет техническую помощь фермерам, переходящим на органические методы, и проводит исследования систем агролесоводства, адаптированных к региону Атлантического леса. Институт стал важным центром знаний, принимающим фермеров, исследователей и студентов со всей Бразилии и из-за рубежа.

Расширение рынка и будущее видение

Хотя Serra Verde начала продавать локально через независимых ритейлеров в своем домашнем регионе, Эдуардо постепенно расширил ее рыночное присутствие. Теперь бренд имеет дистрибуцию в крупных городах Бразилии и начал экспортировать в специализированные продовольственные магазины в Португалии и Испании. Их органический кофе и фруктовые консервы получили особое признание за исключительное качество.

Глядя в будущее, Эдуардо остается приверженным балансу между ростом и основными ценностями компании. “Наш подход всегда был о качестве, а не количестве, о глубине отношений, а не широте дистрибуции”, — размышляет он. “По мере того, как мы растем, мой приоритет — обеспечение того, чтобы мы сохраняли эти принципы — чтобы мы продолжали фермерство способами, которые исцеляют, а не извлекают, которые строят сообщество, а не просто коммерцию”.

Благодаря своему лидерству Эдуардо не только трансформировал сельскохозяйственное наследие своей семьи, но и продемонстрировал модель устойчивого земледелия, которая уважает уникальное экологическое наследие Бразилии, создавая продукты, которые пользуются премиальным признанием на глобальных рынках.